/ ORÍGENESAmatitán y San Dionisio Ocotepec dan contexto a nuestras cuatro expresiones. Conoce la materia prima, el paisaje y la historia que acompaña a cada origen.
AMATITÁN · JALISCO
Amatitán forma parte del paisaje histórico del tequila. Su relación con el agave azul, el clima y la experiencia transmitida alrededor de su cultivo da contexto a Tequila Blanco y Tequila Rosa.
El proceso comienza con la selección y jima del agave. Cocción, molienda, fermentación y destilación continúan un recorrido que exige tiempo y atención.
Conocer los tequilas
SAN DIONISIO OCOTEPEC · OAXACA
En Oaxaca, los magueyes espadín y cirial dan identidad a dos mezcales artesanales jóvenes. Cada especie aporta su propio carácter y expresa una relación particular con la tierra.
La cocción en horno de piedra, la molienda, la fermentación en madera y la destilación forman parte del oficio que conduce del maguey a la botella.
Conocer los mezcales